媒体报道
当“开州味道”遇见“西政书香”——烹饪职教城师生走进西南政法大学
2026年5月14日，由重庆市开州区人民政府、西南政法大学联合主办的“一方水土·寻味知源”开州金厨进西政活动，在西南政法大学北园食堂热闹开席。重庆开州烹饪职教城精选10余名师生随开州区烹饪协会全程参与本次活动的筹备与现场执行，带着十余款地道开州风味走进高校，以匠心美食为纽带，架起校地文化交流的暖心桥梁。
从本土食材严选、菜品标准化打磨，到现场切配、摆盘、出餐全流程精益求精，我校师生以扎实专业素养，全力保障每一道开州风味地道呈现。
活动现场烟火气十足，上午11点还未到饭点，金厨餐位前就挤满了慕名而来的学子。开州大混蒸、桂花鸡、帅乡扣碗等经典菜品香气四溢，凉面、欢喜团等免费小吃展位更是人气爆棚。软糯香甜的欢喜团俘获了外国留学生的味蕾，一口地道的家乡大混蒸，瞬间勾起了开州籍学子的浓浓乡愁。活动还同步设置开州农特产品展销区与烹饪技能体验区，让师生一站式品味美食、感受开州饮食文化魅力。
此次活动既是我校师生展示专业风采的实战平台，也是产教融合赋能本土品牌推广的生动实践。未来，我校将继续深耕烹饪人才培养，携手烹饪协会传承开州饮食文化，助推开州区餐饮产业高质量发展。