万州烤鱼师傅

“万州烤鱼师傅”是依托“中国烤鱼之乡”和非遗技艺采用校企合作的模式打造的省级特色劳务品牌，其特点是：统一“选、杀、腌、烤、炒、炖”六步法技艺标准与形象，通过“培训+认证+就业+创业”全链条模式，大规模输出专业烤鱼技能人才，带动就业与产业发展。